Domaine Les 4 Vents

A Mercurol, Les 4 Vents è la storia delle sorelle Fourel. Lucie si insedia nel 2006 accanto a genitori vignaioli, converte al biologico già nel 2007 e firma le prime bottiglie nel 2010; Nancy la raggiunge nel 2013. Quando i genitori si ritirano, il domaine mette insieme dieci ettari, tutti in Crozes-Hermitage.

Vendemmia a mano, lieviti indigeni, niente zuccheraggio e niente acidificazione: Crozes fatto da vigneronne, alla lettera. La cuvée che porta il nome della casa unisce due terroir di La Roche de Glun — i ciottoli dei Saviaux, le sabbie della Rage — in syrah pura da vigne di trenta e quarant'anni, un terzo a grappolo intero, un anno fra vasca e demi-muids.

La Rage è anche il nome di un lieu-dit, e dà il bianco della maison: una marsanne in purezza da vigne quarantenni, pera, tiglio, mandorla fresca. Poco più di mille bottiglie — un bianco di Crozes che non si trova da nessuna parte, letteralmente.