Rémy Martin Cognac 1738
1738 est l'année où Louis XV accorda à la maison Rémy Martin le privilège de planter de nouvelles vignes : une distinction rare, que cette cuvée commémore. L'assemblage est un Fine Champagne, c'est-à-dire uniquement Grande et Petite Champagne, élevé en fûts de chêne du Limousin plus longtemps que la moyenne des VSOP.
Le nez est gourmand, brioche, prune, figue, une pointe de chêne grillé, et la bouche a une texture presque veloutée. C'est le cognac de la maison qui passe le mieux en cocktail sans y perdre son identité.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un sidecar ou un cognac summit avec du gingembre et du concombre. Pur aussi, sur un dessert au caramel.
Rémy Martin 1738 Accord Royal : le cognac du décret royal ; caramel de chêne, fruits mûrs. Il s'accordera très bien avec :
- Old Fashioned au cognac : la mode juste.
- Digestif accessible : pur ou glaçon unique.
- Desserts caramel : en écho.
- Cigare doux : détendu.
- Le récit de 1738 : Louis XV se raconte bien.
À éviter : de le réserver aux rois ; le décret est royal, le plaisir est démocratique.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos alcools forts avec modération.
| Producteur: Rémy Martin |
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