Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2019
Aux Malconsorts, voisin immédiat de La Tâche, donne un Vosne-Romanée premier cru d'une aristocratie évidente : fruits noirs veloutés, rose, épices orientales, et une longueur qui hypnotise. Un sommet de l'appellation. La parcelle touche La Tâche par un simple mur, et le vin porte visiblement cette parenté.
Le Domaine Dujac y applique sa grammaire, vendange entière, élégance, patience, à l'un des terroirs les plus convoités de Bourgogne. Rare et recherché, à juste titre. Le domaine n'y possède qu'un peu plus d'un hectare : les allocations se comptent en bouteilles.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Les très grandes occasions : celles qu'on date, qu'on raconte, et qu'on ne regrette jamais ; les Malconsorts sont de celles-là. Le millésime 2019, dense et frais à la fois, est l'un des grands millésimes récents.
Aux Malconsorts de Dujac, voisin de La Tâche : aristocratie évidente ; fruits noirs veloutés, rose, épices orientales. Il s'accordera très bien avec :
- Pigeon en croûte : les très grands soirs.
- Filet de bœuf truffé : Rossini d'exception.
- Canard sauvage : à la rôtissoire.
- Truffe : partout où elle se justifie.
- Brillat truffé : pour ne pas redescendre trop vite.
À éviter : de gaspiller l'occasion ; on date ces bouteilles, on les raconte, on ne les regrette jamais.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Dujac Domaine |
Dujac Domaine
Jacques Seysses fonde le Domaine Dujac à Morey-Saint-Denis en 1967. Un demi-siècle plus tard, ses fils Jeremy et Alec tiennent la maison sans en changer la grammaire : vendanges entières, bois maîtrisé, une texture soyeuse et une profondeur épicée qu'on reconnaît partout dans le monde.
Morey vit dans l'ombre de Gevrey et de Chambolle alors qu'il aligne cinq grands crus, et le domaine y est chez lui. Le Clos Saint-Denis a donné son nom au village en 1927 ; le Clos de la Roche, neuf hectares partagés entre une poignée de propriétaires, apporte la puissance noble et la trame minérale.
Deux parcelles disent le reste. Aux Combottes est le seul premier cru de Gevrey entouré de grands crus des deux côtés, et il en emprunte la profondeur. Aux Malconsorts touche La Tâche par un simple mur, et le vin porte visiblement cette proximité : fruits noirs veloutés, rose, épices orientales, une longueur qui hypnotise.
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