Alba Dolia Blanc Duché d'Uzès 2020
Languedoc, Duché d'Uzès
Blanc
-
Floral
-
Sec
-
Charnu
Alba Dolia, « jarres blanches » en latin, est un blanc du Duché d'Uzès, appellation du Gard à mi-chemin entre Rhône et Languedoc. L'assemblage fait la part belle au grenache blanc et à la roussanne, avec un peu de viognier et de clairette : le résultat est riche et soyeux, sur l'abricot, la fleur blanche et l'amande, avec une matière ample mais tenue.
Le Mas des Volques est un domaine récent, lancé par Nicolas Souchon et l'œnologue Philippe Cambie, l'un des noms les plus écoutés de la vallée du Rhône.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un poisson en sauce, une volaille au citron, des légumes rôtis. À servir frais mais pas glacé, autour de douze degrés.
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Alba Dolia du Mas des Volques : blanc du Duché d'Uzès élevé en jarre ; fleurs, poire, texture d'amphore. Il s'accordera très bien avec :
- Poissons vapeur : aux herbes.
- Volaille au citron confit : tajine blanc.
- Cuisine méditerranéenne fine : houmous noble, légumes confits.
- Chèvres cendrés : affinés.
- L'histoire de la jarre : à raconter en servant.
À éviter : les sauces couvrantes ; l'amphore murmure, ne criez pas dessus.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Mas des Volques |
Nous l'avons choisi pour
Les huîtres de Bouzigues, évidemment : elles poussent dans l'étang d'à côté. Ou une friture, une brandade, un poisson grillé.
Les huîtres de Bouzigues, évidemment : elles poussent dans l'étang d'à côté. Ou une friture, une brandade, un poisson grillé.
Nous l'avons choisi pour
Une grande tablée du dimanche, l'osso buco qui mijote et la porchetta qui circule ; Gaspard aime les maisons pleines.
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Nous l'avons choisi pour
Un déjeuner au jardin qui s'étire, tomates anciennes et pêches grillées ; Palooza met la musique, l'été danse.
Un déjeuner au jardin qui s'étire, tomates anciennes et pêches grillées ; Palooza met la musique, l'été danse.
Nous l'avons choisi pour
Ces dîners voyageurs où le satay croise la bolognaise maison ; Eugénie suit toutes les routes, herbes du jardin comprises.
Ces dîners voyageurs où le satay croise la bolognaise maison ; Eugénie suit toutes les routes, herbes du jardin comprises.
Nous l'avons choisi pour
Un apéritif d'été à l'ombre d'un olivier, focaccia au jambon cru et gambas à la plancha ; Kate arrive bien fraîche, et reste jusqu'au soir.
Un apéritif d'été à l'ombre d'un olivier, focaccia au jambon cru et gambas à la plancha ; Kate arrive bien fraîche, et reste jusqu'au soir.
Nous l'avons choisi pour
Une grande tablée du dimanche, l'osso buco qui mijote et la porchetta qui circule ; Gaspard aime les maisons pleines.
Une grande tablée du dimanche, l'osso buco qui mijote et la porchetta qui circule ; Gaspard aime les maisons pleines.
Nous l'avons choisi pour
Ces fins d'après-midi dorées sur une terrasse du Sud, avec quelques gougères encore tièdes et une poignée d'amandes grillées, ou pour faire pétiller un dîner sans façon entre amis.
Ces fins d'après-midi dorées sur une terrasse du Sud, avec quelques gougères encore tièdes et une poignée d'amandes grillées, ou pour faire pétiller un dîner sans façon entre amis.
Nous l'avons choisi pour
Un apéritif improvisé qui s'éternise tard dans la soirée, quesadillas fumantes à l'appui ; Palooza rouge ne regarde pas l'heure. Le millésime 2023, juteux, se ressert tout seul.
Un apéritif improvisé qui s'éternise tard dans la soirée, quesadillas fumantes à l'appui ; Palooza rouge ne regarde pas l'heure. Le millésime 2023, juteux, se ressert tout seul.
Nous l'avons choisi pour
Un apéritif gourmand où l'on aime bousculer les codes, tarte au citron comprise ; le Tendre assume son prénom.
Un apéritif gourmand où l'on aime bousculer les codes, tarte au citron comprise ; le Tendre assume son prénom.
Nous l'avons choisi pour
Un plateau de fruits de mer sans prétention ou une volaille à la crème du dimanche : le chardonnay qui fait le travail d'un bourgogne blanc, l'altitude languedocienne en prime.
Un plateau de fruits de mer sans prétention ou une volaille à la crème du dimanche : le chardonnay qui fait le travail d'un bourgogne blanc, l'altitude languedocienne en prime.
Nous l'avons choisi pour
Un déjeuner qui sent la marée, les huîtres du marché encore dans leur cageot ; Petit Chablis fait l'écailler.
Un déjeuner qui sent la marée, les huîtres du marché encore dans leur cageot ; Petit Chablis fait l'écailler.
Nous l'avons choisi pour
L'apéro entre amis qui s'installe pour de bon, gougères tièdes et poisson fumé ; le PoP fait pop, la soirée suit.
L'apéro entre amis qui s'installe pour de bon, gougères tièdes et poisson fumé ; le PoP fait pop, la soirée suit.
Nous l'avons choisi pour
Un poisson au four, des légumes grillés, une viande blanche. Servie autour de dix degrés, à l'apéritif comme à table.
Un poisson au four, des légumes grillés, une viande blanche. Servie autour de dix degrés, à l'apéritif comme à table.
Nous l'avons choisi pour
Un apéritif d'été qui déborde sur le dîner, poisson grillé en renfort ; La Toile sort des sentiers battus et y entraîne tout le monde.
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