Marsannay Longeroies 2021
Longeroies: un Marsannay di grande lieu-dit vinificato alla romane, frutto nero vibrante, spezie, una profondità che i gesti antichi rendono unica. Les Longeroies è il lieu-dit più celebre di Marsannay, in cima al pendio sassoso.
La Maison Romane posa i suoi metodi dell'Ottocento su uno dei climats emergenti di Marsannay: il risultato riconcilia memoria e modernità. La maison compra le uve da vignerons scelti e vinifica tutto nella sua cantina di Nuits-Saint-Georges.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un arrosto di vitello con i funghi, una conversazione sul tempo che passa; Les Longeroies invecchia meglio di tutti noi.
Longeroies de la Maison Romane : Marsannay de grand lieu-dit ; fruit noir vibrant, épices, profondeur de premier cru dans l'âme. Il s'accordera très bien avec :
- Côte de bœuf : et le débat sur les classements ; le vin gagnera.
- Agneau aux herbes : carré rosé.
- Gibier à plume : faisan, pintade sauvage.
- Champignons : cèpes persillade.
- Époisses et cîteaux : affinés.
À éviter : de l'appeler « simple Marsannay » ; Longeroies plaide pour sa promotion à chaque gorgée.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: La Maison Romane |
La Maison Romane
Nel 2004 Oronce de Beler lascia Parigi per Vosne-Romanée e fonda La Maison Romane senza possedere un metro di vigna: compra le uve da un vigneron in biodinamica e ara con il cavallo; la sua giumenta Prosper è una celebrità del paese.
Grappolo intero, botti vecchie, dodici mesi di affinamento, imbottigliamento a mano senza filtrazione né solforosa. «Non cerco il miglior vino del mondo: voglio che provochi un'emozione.»
Senza un domaine da difendere né un'eredità da onorare, Oronce ha potuto permettersi tutto, ed è proprio questo a rendere i suoi borgogna così poco allineati e così simpatici. Le etichette disegnate a mano dicono il resto: qui il vino è questione di sensibilità, prima che di tecnica.
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