Hautes-Côtes de Nuits blanc Les Millottes 2023
Un Hautes-Côtes de Nuits bianco luminoso: fiori bianchi, agrumi, una freschezza d'altura che dà slancio al finale e fa venire l'acquolina. Lo chardonnay è minoranza in Côte de Nuits: si rifugia sulle alture, a ovest.
Il Domaine Rion dimostra che anche le alture della Côte de Nuits sanno far cantare lo chardonnay; pulizia e dirittura in programma. Un domaine di famiglia a Prémeaux, nella scia di un nome ben conosciuto della Côte de Nuits.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una terrazza al sole, un caprino fresco alle erbe, e il pomeriggio che perde ogni ambizione; le Hautes-Côtes de Nuits in bianco fanno questo effetto.
Le Hautes-Côtes de Nuits blanc de Rion : fleurs blanches, agrumes, fraîcheur d'altitude à l'élan salin. Il s'accordera très bien avec :
- Escargots : beurre persillé.
- Poissons grillés : truite aux amandes.
- Chèvres frais : et mi-secs.
- Apéritif : gougères tièdes, jambon persillé.
- Quiches : aux poireaux.
À éviter : les sauces riches ; l'altitude aime l'air.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Jean-Charles Rion |
Jean-Charles Rion
Prémeaux confina a sud con Nuits-Saint-Georges, su una fascia di calcare così stretta che la si attraversa senza accorgersene. È lì che il Domaine Jean-Charles Rion porta avanti una tradizione di famiglia della Côte de Nuits, nel solco di un nome che da quelle parti conoscono tutti.
La maison lavora i due registri della Côte. In basso, un Bourgogne Côte d'Or — denominazione nata solo nel 2017, che riserva l'appellation alle due Côte — e un Côte de Nuits-Villages sul climat Au Leurey, saldo e fruttato. In alto, i pendii delle Hautes-Côtes, che la famiglia coltiva da generazioni: molto prima che tornassero di moda.
Lassù, dove fa più fresco e si vendemmia più tardi, Le Grand Bas dà un pinot preciso, teso dall'altitudine. Anche lo chardonnay, minoritario in Côte de Nuits, si rifugia su quelle alture: il bianco della maison dimostra che sanno farlo cantare, con nitidezza e dirittura. Vini schietti e ben disegnati, a prezzi che i nomi grossi non fanno più.
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