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Chardonnay

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Vini

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Chablis 1er Cru Chablis 1er cru Côte de Léchet 2010 Laurent Tribut Un giro di ostriche tra iniziati che si scambiano un sorriso d'intesa; Tribut è il segreto meglio condiviso di Chablis. Il 2010, grande classico ormai maturo, non ha più niente da chiedere al tempo.
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96,00 € 96.0 EUR
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2014 Ramonet Il bianco di una grande occasione storica, servito con cerimonia; e il silenzio dopo il primo sorso, più lungo del solito.
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950,00 € 950.0 EUR
Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2012 Jean-François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi; e il silenzio che segue il primo sorso.
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180,00 € 180.0 EUR
Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2019 Jean-François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi; e il silenzio che segue il primo sorso.
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159,00 € 159.0 EUR
Chablis Chablis L'Humeur du Temps 2019 Alice et Olivier De Moor Ostriche, una salsiccia rustica alla griglia, un caprino fresco. Da servire sui dodici gradi, mai ghiacciato: il 2019 ha ormai trovato il suo equilibrio, basta aprirlo.
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54,00 € 54.0 EUR
Chablis Chablis Bel Air et Clardys 2018 Alice et Olivier De Moor Un pesce intero al forno, una tavolata di appassionati veri, e nessuno che tocca il telefono; i De Moor fanno questo effetto.
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82,00 € 82.0 EUR
Côtes du Jura Rouchamps Chardonnay 2018 Jean-François Ganevat Un pollo con i gamberi di fiume, un mont-d'or arrostito al forno: la pazienza della cantina merita la generosità della tavola.
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118,00 € 118.0 EUR
Bordeaux Camille de Labrie Chardonnay 2024 Château Croix de Labrie Un pranzo in terrazza, un crudo di pesce e la caraffa appannata: Camille in bianco arriva ben fresco e se ne va per primo. Il 2024, più fresco, tiene la tensione e il frutto croccante.
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11,50 € 11.5 EUR
Côtes du Jura La Pélerine 2018 Jean-François Ganevat Un pesce importante al burro, un risotto alle spugnole, o semplicemente la voglia di assaggiare un Ganevat che pochi conoscono.
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145,00 € 145.0 EUR
Côtes du Jura Les Varrons Chardonnay 2022 Domaine Labet Una sogliola alla mugnaia, un comté di due anni, delle spugnole alla crema: un lieu-dit di questo rango merita il piatto della domenica.
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135,00 € 135.0 EUR
Mâcon-Villages Mâcon-Villages 2024 Domaine Perraud Un pollo al latte, le lumache, un vassoio di formaggi dolci. E anche l'aperitivo, servito ben freddo.
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12,00 € 12.0 EUR
Saint-Véran Saint-Véran 2024 Domaine Perraud Un pranzo che comincia con i frutti di mare e finisce con il comté; il Saint-Véran segue tutto il menu senza perdere colpi. Il domaine non cerca il legno: domina l'acciaio, la botte resta un'eccezione d'annata.
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14,00 € 14.0 EUR
Viré-Clessé Viré-Clessé 2023 Domaine Perraud Un tagliere semplice e giusto: una toma stagionata, il pane alle noci, il tardo pomeriggio; il Viré-Clessé non ha bisogno d'altro.
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19,50 € 19.5 EUR
Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé 2023 Domaine Perraud Una cena lionese come da manuale, quenelle di luccio in salsa Nantua; l'abbinamento di casa per eccellenza, e il Pouilly-Fuissé conosce la strada.
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30,00 € 30.0 EUR
Meursault Meursault Vendanges Sélectionnées 2022 Michel Lafarge Una cena con un beurre blanc eseguito senza clamore; la sobrietà dei grandi domaines, fin dentro il bicchiere.
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58,00 € 58.0 EUR
Hautes-Côtes de Nuits Hautes-Côtes de Nuits blanc Les Millottes 2023 Jean-Charles Rion Una terrazza al sole, un caprino fresco alle erbe, e il pomeriggio che perde ogni ambizione; le Hautes-Côtes de Nuits in bianco fanno questo effetto.
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24,00 € 24.0 EUR
Chablis Chablis 1er Cru Les Beauregards Mise Tardive 2022 Pattes-Loup Thomas Pico Una cena che parte con calma, il vino scaraffato per tempo; una blanquette o le capesante, e Beauregards si apre insieme alla serata. Lieviti indigeni e pochissimi solfiti: la linea non cambia da una cuvée all'altra.
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70,00 € 70.0 EUR
Coteaux Bourguignons Coteaux Bourguignons Blanc En Auvonne 2024 Jérémy Recchione Una torta salata ancora tiepida, la cucina che profuma di burro; e all'improvviso il pranzo diventa un ricordo, con la firma di En Auvonne.
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54,00 € 54.0 EUR
Esaurito
Chablis Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 Domaine Roy Dall'aperitivo con i gamberi all'astice delle grandi serate; lo Chablis di casa Roy regge tutto il menu senza perdere la calma. Fontenay-près-Chablis è appena a nord della collina dei grand crus, sulla stessa formazione.
32,00 € 32.0 EUR
Esaurito
Chablis Petit Chablis 2023 Domaine Roy Un pranzo che profuma di mare, con le ostriche del mercato ancora nella loro cassetta; il Petit Chablis si trova subito a casa.
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16,50 € 16.5 EUR
Chablis Chablis 2023 Domaine Roy L'aperitivo con qualcosa di caldo appena sfornato, che si spinge fino alla cucina asiatica; questo Chablis ha il piede marino e la mente aperta. Tre generazioni lavorano oggi fianco a fianco.
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22,00 € 22.0 EUR
Côtes du Jura Les Vignes de Mon Père 2010 Jean-François Ganevat Delle tagliatelle al tartufo bianco, un beaufort stagionato; oppure l'unica bottiglia della cena, stappata per se stessa.
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590,00 € 590.0 EUR
Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2018 Jean-François Ganevat Un astice al burro salato, un cappone ripieno: l'opulenza chiama l'opulenza.
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185,00 € 185.0 EUR
Vin de France La Croix Des Batailles 2024 Jean-François Ganevat Una lasagna ai funghi, dei formaggi a pasta molle, le cene senza cerimonie: la discrezione ha le sue virtù.
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46,00 € 46.0 EUR
Mâcon-Loché Mâcon-Loché 2023 Domaine Perraud Un cappone al forno della domenica, la famiglia al completo; il Mâconnais ama la cucina di casa, e il Mâcon-Loché ne è il dialetto.
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14,00 € 14.0 EUR
Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Una bella occasione che non si annuncia: un astice o un pollo al latte, e La Chatenière che alza il livello dal primo bicchiere. Saint-Aubin è stato a lungo il parente povero dei bianchi della Côte: lui l'ha tirato fuori dall'ombra.
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159,00 € 159.0 EUR
Hautes-Côtes de Beaune Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 Les Rouges Queues Un paté di pesce, crostini caldi, il primo tavolo apparecchiato fuori; l'aperitivo che profuma di bella stagione, con le Hautes-Côtes in bianco.
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33,00 € 33.0 EUR
Santenay Santenay Blanc Saint-Jean de Narosse 2023 Les Rouges Queues Una sera di lumache senza timidezze o di un beurre blanc preciso; l'abbinamento borgognone che non delude mai.
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52,00 € 52.0 EUR
Pays d'Oc Chardonnay Hautes Pistes Pays d'Oc 2025 Aubert & Mathieu Un vassoio di frutti di mare senza pretese o un pollo al latte della domenica: lo chardonnay che fa il lavoro di un borgogna bianco, con l'altitudine della Linguadoca in più.
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14,00 € 14.0 EUR
Bourgogne Bourgogne L'équilibriste Blanc 2022 Marc Soyard Un crudo di mare e la voglia di raccontare la storia del vigneron di Digione; l'Équilibriste, come promette il nome, lavora senza rete: e non cade mai.
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42,00 € 42.0 EUR
Vin de France Souffle 2025 Les Chais du Port de la Lune Una cena di primavera con i ravioli alle erbe e la finestra socchiusa: il Souffle porta bene il suo nome, fa girare l'aria.
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17,00 € 17.0 EUR
Côtes du Jura La Reine Chardonnay 2022 Domaine Labet Un rombo selvaggio, delle capesante al tartufo bianco: quando la carta parla di grandi piatti, La Reine risponde presente.
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125,00 € 125.0 EUR
Côtes du Jura La Reine Chardonnay 2020 Domaine Labet Un astice grigliato al burro salato, una spigola selvaggia, o il piatto di crudi delle grandi domeniche.
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135,00 € 135.0 EUR
Vin de France Lias Chardonnay 2021 Domaine Labet Dei crudi di mare, un caprino alla cenere, una cucina iodata e pulita: l'annata dei puristi.
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124,00 € 124.0 EUR
Esaurito
Vin de France Lys Des Sables 2025 Fondugues-Pradugues Un vassoio di frutti di mare, un'orata alla griglia, un caprino fresco. Da servire ben fresco, attorno ai dieci gradi.
25,00 € 25.0 EUR
Esaurito
Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Côtes de Beaune Au Bout du Monde 2023 Pierre-Yves Colin-Morey Un pranzo d'estate all'ombra, caprini freschi e nessuno che guarda l'ora; il grande bianco che si apre senza cerimonie.
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130,00 € 130.0 EUR
Saint-Aubin Saint-Aubin 2023 Pierre-Yves Colin-Morey Un crudo di pesce il venerdì sera, senza tovaglia e senza cerimonie; il Saint-Aubin è il lusso che non si fa notare.
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130,00 € 130.0 EUR
Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2023 Pierre-Yves Colin-Morey Una serata di capesante gratinate e gente sveglia; lo iodio chiama l'energia, e Saint-Aubin risponde a tono. Il 2023, ampio e maturo, gioca la carta della generosità.
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162,00 € 162.0 EUR
Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023 Pierre-Yves Colin-Morey La cena in cui escono i bicchieri grandi e la conversazione si ferma al primo sorso; En Remilly ha il vicinato prestigioso e l'orgoglio tranquillo.
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182,00 € 182.0 EUR
Côtes du Jura Mon Rythme Son Rythme Les Saugettes 2016 Domaine des Miroirs Kenjiro Kagami La cena di una vita, o quasi: questo vino non si beve, si racconta.
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960,00 € 960.0 EUR
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