Jura

A est della Borgogna, al confine con la Svizzera, la piccola regione del Jura offre rossi e bianchi unici da vitigni locali come savagnin, poulsard e trousseau, accanto a chardonnay e pinot noir. Le vigne stanno sui pendii a ovest delle montagne, tra 250 e 400 metri, ben esposte al sole. Ed è nella più piccola regione vinicola di Francia che è nato uno dei bianchi più celebri del mondo: il vin jaune.

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Jura, Côtes du Jura Lias Chardonnay 2020 Domaine Labet Ostriche gratinate allo zabaione, una frittata alle spugnole, o un piatto di crudi tra amici.

132,00 €

Jura, Vin de France Métis 2020 Domaine Labet Una costoletta di vitello ai finferli, una grigliata tra amici, il vino appena rinfrescato: il rosso del mercoledì sera, in versione erudita.

105,00 €

Jura, Vin de France Trousseau 2016 Domaine Labet Un coniglio in umido con le olive, una quaglia arrosto, o un morbier di montagna: i rossi patinati amano la cucina semplice.

117,00 €

Jura, Vin de France Trousseau 2022 Domaine Labet Un arrosto di maiale al forno, dei funghi saltati in padella, un comté giovane: il trousseau è il rosso camaleonte della tavola giurassiana.

115,00 €

Domaine Labet Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2018

Jura, Vin de France Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2018 Domaine Labet Un comté molto stagionato e dei gherigli di noce, quando il pomeriggio diventa sera; oppure un pollo alle spugnole e panna, anche senza vin jaune nella casseruola.

120,00 €

Domaine Labet Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2019

Jura, Vin de France Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2019 Domaine Labet Un comté molto stagionato e dei gherigli di noce, un pollo alle spugnole e panna; oppure un curry, l'abbinamento che sorprende sempre.

120,00 €

Domaine Labet Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2020

Jura, Vin de France Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2020 Domaine Labet Un comté vecchio con i cristalli che scrocchiano sotto i denti, un pollo ruspante alle spugnole, o quell'ora della sera in cui si beve soltanto per pensare.

105,00 €

Thill Eric & Bérengère Côtes du Jura "Les Longes Combes" Pinot Noir 2022

Jura, Côtes du Jura Les Longes Combes Côtes du Jura Pinot Noir 2022 Eric & Bérengère Thill Un petto d'anatra tagliato sottile, dei funghi alla crema, o fresco su una terrina: il pinot in abito estivo.

23,00 €

Thill Eric & Bérengère Côtes du Jura Cuvée Romane Savagnin 2022

Jura, Côtes du Jura Cuvée Romane Côtes du Jura Savagnin 2022 Eric & Bérengère Thill Del sushi, un ceviche, un caprino fresco: la purezza chiama la freschezza.

26,00 €

Jura, Côtes du Jura Côtes du Jura JuCha 2020 Zéroine Un piatto di crudi, una zuppa di pesce, un comté giovane: lo chardonnay del Jura nella sua versione più pulita.

57,00 €

Bruyere & Houillon Arbois Ploussard 2018

Jura, Arbois-Pupillin Arbois Ploussard 2018 Bruyere & Houillon Un pollo arrosto della domenica o una salsiccia di Morteau, il vino appena rinfrescato; e la certezza che la bottiglia finirà vuota.

300,00 €

Ganevat Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2012

Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2012 Anne et Jean François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi; e il silenzio che segue il primo sorso.

180,00 €

Ganevat Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2019

Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2019 Anne et Jean François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi; e il silenzio che segue il primo sorso.

120,00 €

Jura, Vin de France MaGewRie 2021 Zéroine Una cucina di spezie, anatra laccata o curry verde; oppure l'aperitivo dei curiosi.

51,00 €

Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes Poulsard 2020

Jura, Vin de France Les Chalasses Vieilles Vignes Poulsard 2020 Anne et Jean François Ganevat Un tagliere di salumi giurassiani, un pesce alla griglia (sì, un rosso sul pesce), o l'aperitivo che si allunga.

115,00 €

Ganevat Cuvée de l'Enfant Terrible Poulsard 2019

Jura, Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Poulsard 2019 Anne et Jean François Ganevat Una costoletta di vitello alle spugnole, un salame di montagna, il vino servito fresco: farà spettacolo da solo.

96,00 €

Jura, Côtes du Jura Rouchamps Chardonnay 2018 Anne et Jean François Ganevat Un pollo con i gamberi di fiume, un mont-d'or arrostito al forno: la pazienza della cantina merita la generosità della tavola.

118,00 €

Jura, Côtes du Jura La Pélerine 2018 Anne et Jean François Ganevat Un pesce importante al burro, un risotto alle spugnole, o semplicemente la voglia di assaggiare un Ganevat che pochi conoscono.

130,00 €

Jura, Vin de France Poulsard 2018 Domaine des Murmures Una carne fredda, dei salumi fini, il vino fresco e la serata lunga: i grandi vini discreti fanno i ricordi migliori.

360,00 €

Jura, Vin de France Poulsard 2016 Domaine des Murmures Una cena di selvaggina da penna, un morbier stagionato, o la bottiglia che si apre per l'appassionato convinto di aver bevuto tutto.

375,00 €

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Jura, Côtes du Jura Lias Chardonnay 2020 Domaine Labet Ostriche gratinate allo zabaione, una frittata alle spugnole, o un piatto di crudi tra amici.

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Jura, Vin de France Trousseau 2016 Domaine Labet Un coniglio in umido con le olive, una quaglia arrosto, o un morbier di montagna: i rossi patinati amano la cucina semplice.

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Jura, Vin de France Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2018 Domaine Labet Un comté molto stagionato e dei gherigli di noce, quando il pomeriggio diventa sera; oppure un pollo alle spugnole e panna, anche senza vin jaune nella casseruola.

Jura, Vin de France Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2019 Domaine Labet Un comté molto stagionato e dei gherigli di noce, un pollo alle spugnole e panna; oppure un curry, l'abbinamento che sorprende sempre.

Jura, Vin de France Vin de voile Chardonnay-Savagnin 2020 Domaine Labet Un comté vecchio con i cristalli che scrocchiano sotto i denti, un pollo ruspante alle spugnole, o quell'ora della sera in cui si beve soltanto per pensare.

Jura, Côtes du Jura Les Longes Combes Côtes du Jura Pinot Noir 2022 Eric & Bérengère Thill Un petto d'anatra tagliato sottile, dei funghi alla crema, o fresco su una terrina: il pinot in abito estivo.

Jura, Côtes du Jura Cuvée Romane Côtes du Jura Savagnin 2022 Eric & Bérengère Thill Del sushi, un ceviche, un caprino fresco: la purezza chiama la freschezza.

Jura, Côtes du Jura Côtes du Jura JuCha 2020 Zéroine Un piatto di crudi, una zuppa di pesce, un comté giovane: lo chardonnay del Jura nella sua versione più pulita.

Jura, Arbois-Pupillin Arbois Ploussard 2018 Bruyere & Houillon Un pollo arrosto della domenica o una salsiccia di Morteau, il vino appena rinfrescato; e la certezza che la bottiglia finirà vuota.

Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2012 Anne et Jean François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi; e il silenzio che segue il primo sorso.

Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2019 Anne et Jean François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi; e il silenzio che segue il primo sorso.

Jura, Vin de France MaGewRie 2021 Zéroine Una cucina di spezie, anatra laccata o curry verde; oppure l'aperitivo dei curiosi.

Jura, Vin de France Les Chalasses Vieilles Vignes Poulsard 2020 Anne et Jean François Ganevat Un tagliere di salumi giurassiani, un pesce alla griglia (sì, un rosso sul pesce), o l'aperitivo che si allunga.

Jura, Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Poulsard 2019 Anne et Jean François Ganevat Una costoletta di vitello alle spugnole, un salame di montagna, il vino servito fresco: farà spettacolo da solo.

Jura, Côtes du Jura Rouchamps Chardonnay 2018 Anne et Jean François Ganevat Un pollo con i gamberi di fiume, un mont-d'or arrostito al forno: la pazienza della cantina merita la generosità della tavola.

Jura, Côtes du Jura La Pélerine 2018 Anne et Jean François Ganevat Un pesce importante al burro, un risotto alle spugnole, o semplicemente la voglia di assaggiare un Ganevat che pochi conoscono.

Jura, Vin de France Poulsard 2018 Domaine des Murmures Una carne fredda, dei salumi fini, il vino fresco e la serata lunga: i grandi vini discreti fanno i ricordi migliori.

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