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Chardonnay

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Vini

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Bourgogne Bourgogne Blanc 2016 Pierre Boisson Una serata tra intenditori discreti; chi conosce la Borgogna sa che i grandi indirizzi si nascondono nelle etichette piccole, e Boisson ne è la prova dorata.
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33,00 € 33.0 EUR
Arbois Arbois Blanc Les Tourillons 2018 Bruyere & Houillon Un crudo di mare, un comté giovane e qualche noce. Oppure niente: la mineralità basta a se stessa.
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298,00 € 298.0 EUR
Arbois-Pupillin Arbois-Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 2015 Bruyere & Houillon Un pollo ruspante alla crema, un comté di media stagionatura, o semplicemente la solennità di una bella bottiglia rara.
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310,00 € 310.0 EUR
Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2022 Jean Chartron Un tardo pomeriggio che ormai è arrivato a sera, il caprino fresco è già sul tagliere; era un aperitivo, ora siamo ai formaggi e non te ne sei neppure accorto. E la bottiglia di Hautes-Côtes ti ha fatto compagnia per tutto il tempo.
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35,00 € 35.0 EUR
Vin de France Chardonnay Château Magdeleine Bouhou 2020 Château Magdeleine Bouhou Giusto un bicchiere in piedi prima di sedersi a tavola, e poi un altro: il pesce può aspettare cinque minuti.
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22,00 € 22.0 EUR
Bâtard-Montrachet Grand Cru Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 Pierre-Yves Colin-Morey La grandissima serata: astice, pollo di Bresse alla crema, e ospiti che sanno stare zitti al momento giusto.
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1.480,00 € 1480.0 EUR
Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Una grande tavolata che merita il meglio di Chassagne: il branzino al forno, i piatti che girano, e La Maltroie che presiede senza forzare.
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270,00 € 270.0 EUR
Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Una cena davanti al mare, anche solo immaginato; le capesante appena scottate, e il calcare che tiene viva la conversazione.
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245,00 € 245.0 EUR
Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er cru Hommage à Marguerite 2022 Pierre-Yves Colin-Morey I pranzi che contano: un fidanzamento, un ritorno atteso da tempo, o semplicemente la voglia di fare onore alla tavola; all'omaggio a Marguerite pensa lui, con grazia.
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135,00 € 135.0 EUR
Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Una serata di capesante gratinate e gente sveglia; lo iodio chiama l'energia, e Saint-Aubin risponde a tono. Il 2022, solare, arrotonda la tensione senza nasconderla.
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165,00 € 165.0 EUR
Saint-Aubin Saint-Aubin Le Banc 2016 Pierre-Yves Colin-Morey Una domenica di pollo arrosto nobilitata da un grandissimo bianco discreto; Le Banc è quel tipo di invitato che non alza la voce, ma che tutti stanno ad ascoltare.
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135,00 € 135.0 EUR
Bourgogne Bourgogne Chardonnay 2023 Vincent Dancer Una serata di scoperte tra curiosi; entrare in un domaine di culto della Côte de Beaune dalla sua porta più accessibile, e capire perché se ne parla.
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66,00 € 66.0 EUR
Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023 Vincent Dancer Una sera che non prometteva niente, uno spaghetto alle vongole improvvisato; l'eleganza non guarda il calendario.
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72,00 € 72.0 EUR
Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2023 Vincent Dancer Le grandissime occasioni in cui la cucina si fa silenziosa: arriva il rombo al beurre blanc, e La Romanée fa il resto.
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330,00 € 330.0 EUR
Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2023 Vincent Dancer Un risotto ai funghi porcini, la pentola ancora in tavola; Morgeot ha le spalle giuste per tutta la compagnia.
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240,00 € 240.0 EUR
Meursault Meursault Les Corbins 2023 Vincent Dancer Una sera di scampi arrostiti al burro nocciola, con grande cura nei gesti; una carne così fine chiede precisione, e Les Corbins risponde al millimetro.
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160,00 € 160.0 EUR
Meursault Meursault Les Grands Charrons 2023 Vincent Dancer Una cena di alta cucina a casa vostra, con una salsa al burro e limone da protagonista; Les Grands Charrons entra in cucina come se fosse casa sua.
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220,00 € 220.0 EUR
Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Cotes de Beaune Aube 2022 Dandelion Un brunch tardivo che perdona la sera prima, tende socchiuse e uova strapazzate; Aube porta bene il suo nome anche a mezzogiorno passato.
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75,00 € 75.0 EUR
Chablis 1er Cru Chablis 1er Cru La Forest 2013 Vincent Dauvissat Una gran cena di ostriche piatte, amici che sanno, e uno dei più grandi abbinamenti del mondo del vino che si esegue da solo, senza spartito.
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165,00 € 165.0 EUR
Chablis Chablis 2010 Vincent Dauvissat Le grandi cene delle feste, quando le ostriche danno il meglio e le mani sono gelate; il Dauvissat 2010 riscalda a modo suo, minerale.
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105,00 € 105.0 EUR
Musigny Grand Cru Musigny Blanc Grand Cru 2018 Comte Georges de Vogüé L'occasione unica di una vita, da non sprecare: il Musigny bianco si serve nella calma, tra persone che sanno cosa hanno nel bicchiere.
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1.300,00 € 1300.0 EUR
Bourgogne Bourgogne Blanc 2022 Naïma & David Didon Un pranzo senza pretese, che non ha niente da dimostrare; la Borgogna di tutti i giorni, ed è già molto. L'annata 2022, matura e rotonda, mette avanti la generosità.
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29,00 € 29.0 EUR
Esaurito
Bourgogne Bourgogne Blanc 2023 Naïma & David Didon Un pranzo senza pretese, che non ha niente da dimostrare; la Borgogna di tutti i giorni, ed è già molto. L'annata 2023, più fresca, gioca sulla tensione e sugli agrumi.
28,00 € 28.0 EUR
Esaurito
Bourgogne Bourgogne Blanc Cuvée Longue 2022 Naïma & David Didon Una sera d'inverno, il bollito che sobbolle; il morbido chiama il morbido, e la Cuvée Longue si prende tutto il suo tempo, come promesso.
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33,00 € 33.0 EUR
Saint-Romain Saint Romain Sous Roche 2022 Domaine Ami Un pollo ruspante alle erbe, la finestra aperta sulla sera; Saint-Romain respira l'altitudine, e la tavola respira con lui.
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50,00 € 50.0 EUR
Meursault 1er Cru Meursault 1er Cru Genevrières 2020 Joseph Drouhin Una cena in cui la sogliola alla mugnaia è eseguita alla perfezione e nessuno se ne scusa; a volte il classicismo è la più grande audacia.
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135,00 € 135.0 EUR
Rully Rully 2020 Vincent Dureuil-Janthial Un tagliere di formaggi e un inizio di serata che si allunga; il Rully gioca sopra la sua etichetta, e tutti fanno finta di non accorgersene.
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45,00 € 45.0 EUR
Meursault Meursault 2006 Arnaud Ente La cena tra iniziati in cui la bottiglia è l'evento: si parla più piano, si riempie il bicchiere più lentamente; Ente 2006 impone il suo tempo.
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580,00 € 580.0 EUR
Meursault Meursault Clos des Ambres 2012 Arnaud Ente La cena tra iniziati in cui la bottiglia è l'evento; meglio avere dei testimoni: il Clos des Ambres non si racconta, si dimostra.
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870,00 € 870.0 EUR
Vin de France Kopin 2021 Jean-François Ganevat L'aperitivo che si improvvisa, una frittura di gamberi, un comté giovane: un vino che porta bene il suo nome.
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45,00 € 45.0 EUR
Côtes du Jura Cuvée Orégane 2009 Jean-François Ganevat Un pollo di Bresse alla crema, un comté d'alpeggio, o il carrello dei formaggi che chiude le cene lunghe.
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148,00 € 148.0 EUR
Côtes du Jura En Billat Chardonnay 2018 Jean-François Ganevat Un pesce di fiume al beurre blanc, delle animelle, un comté vecchio: quattro anni di affinamento meritano una tavola vera.
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130,00 € 130.0 EUR
Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Chardonnay 2012 Jean-François Ganevat Un pollo ruspante alle spugnole e vin jaune, un astice arrosto: i grandi piatti della regione, per il suo bianco più grande.
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175,00 € 175.0 EUR
Côtes du Jura Les Chamois du Paradis 2019 Jean-François Ganevat Un rombo in salsa olandese, delle capesante alla crema di spugnole: un bianco da grande tavola, senza discussione.
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135,00 € 135.0 EUR
Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2011 Jean-François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi: un pollo ruspante alle spugnole, un astice al burro salato; e il silenzio che segue il primo sorso.
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205,00 € 205.0 EUR
Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2016 Jean-François Ganevat Un risotto al tartufo bianco, un beaufort d'alpeggio, o niente del tutto: certi vini sono già una destinazione.
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165,00 € 165.0 EUR
Côtes du Jura Les Varrons Vieilles Vignes 2019 Jean-François Ganevat Degli scampi appena scottati, un risotto al limone, una cucina che parla sottovoce: l'etereo non alza mai la voce.
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140,00 € 140.0 EUR
Viré-Clessé Viré Clessé Charleston 2022 Guillemot-Michel Un aperitivo che swinga, il nome dà il ritmo; Charleston si serve fresco, e la serata parte col piede giusto. Prima il sinistro, poi il destro.
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45,00 € 45.0 EUR
Viré-Clessé Viré Clessé Retour à la Terre 2022 Guillemot-Michel Un pranzo del mercato, formaggi dolci e pane fresco; la soddisfazione del chilometro zero, anche dello spirito.
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35,00 € 35.0 EUR
Arbois-Pupillin Terre du Lias Arbois Pupillin Chardonnay 2022 Domaine de La Borde Un pesce al forno con l'olio d'oliva, un risotto primaverile, una toma di pecora: la dirittura sta bene con tutto.
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36,00 € 36.0 EUR
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