Pierre Gonon

A Mauves, la culla del Saint-Joseph, i fratelli Jean e Pierre Gonon sono diventati il riferimento assoluto dell'appellation senza un grammo di marketing. Dieci ettari di terrazze granitiche sopra il Rodano, coltivati in biologico e lavorati a mano, con un cavallo comtois che si chiama Samson per arare i pendii.

Il metodo non deve niente alla moda: grappoli interi, fusti vecchi, nessun trucco. Dove altri cercano l'estrazione, i Gonon cercano la bevibilità, e la ottengono: è questo che rende le loro syrah riconoscibili fra tutte.

Il domaine firma anche un Saint-Joseph bianco e dei vin de France nati da vigne vicine, tutti segnati dallo stesso ritegno. Una delle grandi sere del Rodano, e con ogni probabilità il miglior rapporto emozione-prezzo di tutto il Nord.