Quinta de la Rosa Porto Colheita 2009
Un colheita est un porto tawny d'un seul millésime, vieilli en fût jusqu'à sa mise en bouteille : le contraire du vintage, qui vieillit en bouteille. Celui-ci a passé plus de dix ans en pipes de chêne dans les chais de la Quinta, et le temps a fait sa couleur d'ambre et ses arômes de noix, de figue sèche, de caramel et d'écorce d'orange.
La Quinta de la Rosa, sur les terrasses du Douro au-dessus de Pinhão, appartient à la famille Bergqvist depuis 1906. C'est l'une des rares quintas à tout vinifier sur place et à vendre sous son propre nom plutôt qu'aux grandes maisons de Vila Nova de Gaia.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Légèrement rafraîchi, sur une tarte aux noix ou un vieux fromage. Il se garde des semaines après ouverture, ce qui est rare.
Le Colheita 2009 de Quinta de la Rosa : tawny millésimé ; caramel, orange confite, noix. Il s'accordera très bien avec :
- Fromages bleus nobles : stilton, roquefort.
- Desserts aux noix : tarte engadine.
- Crème brûlée : l'écho caramel.
- Figues et fruits secs : d'après-dîner.
- Le millésime raconté : un colheita est une année mise en fût.
À éviter : de le servir chaud ; 14 °C, la fraîcheur révèle l'orange confite.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Quinta de la Rosa |
Similar Products (Generated from AI)
