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Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages Au Leurey 2022 Jean-Charles Rion Un pot-au-feu dominical, la marmite qui embue les vitres ; la Bourgogne des familles, dans le meilleur sens du terme, et Au Leurrey à table.
29,00 € 29.0 EUR
Bourgogne, Chablis Chablis 1er Cru Les Beauregards Mise Tardive 2022 Pattes-Loup Thomas Pico Un dîner qui commence quand la carafe a fini son travail ; blanquette ou saint-jacques, Beauregards s'ouvre et la soirée avec. Fermentations par levures indigènes et très peu de soufre : la ligne ne varie pas d'une cuvée à l'autre.
70,00 € 70.0 EUR
Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits Hautes-Côtes de Nuits Le Grand Bas 2022 Jean-Charles Rion Une planche généreuse, un feu de cheminée même métaphorique ; les Hautes-Côtes du Grand Bas réchauffent la soirée mieux que le radiateur.
25,00 € 25.0 EUR
Bourgogne, Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2022 Domaine Henri Richard Un coq au vin cuisiné sans hâte, la cuisine qui embaume dès midi ; Gevrey aime qu'on prenne le temps, Aux Corvées le rend au centuple.
67,00 € 67.0 EUR
Bourgogne, Charmes-Chambertin Grand Cru Charmes Chambertin Grand Cru 2022 Domaine Henri Richard Un dîner d'hiver en Grand Cru, le bourguignon qui mijote et les années devant soi ; Charmes porte bien son nom. La quatrième génération travaille en bio et biodynamie certifiées, presque sans intrant.
210,00 € 210.0 EUR
Champagne, Côte des Blancs Les Terres Fines Premier Cru Extra brut Blanc de Blanc 2022 Dhondt Grellet Des sushis de haut vol, gestes précis et baguettes silencieuses. La finesse appelle la finesse, Les Terres Fines répondent : rien ne dépasse, tout est à sa place, et la table baisse d'un ton sans s'en rendre compte.
68,00 € 68.0 EUR
Champagne, Côte des Blancs Cramant Grand Cru Extra Brut 2022 Dhondt Grellet Une soirée de langoustines et de gestes précis. Cramant aime la délicatesse et les gens délicats : c'est l'un des grands crus les plus fins de la Côte des Blancs, et il se venge cruellement des sauces trop appuyées.
95,00 € 95.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Une belle occasion qui ne dit pas son nom : homard ou volaille à la crème, et la Chatenière qui élève le niveau dès le premier verre. Saint-Aubin fut longtemps le parent pauvre des blancs de la Côte : lui l'a sorti de l'ombre.
159,00 € 159.0 EUR
Italie, Chianti Montalbano DOCG Chianti Montalbano DOCG Riserva 2022 Fattoria Betti Un rôti de porc, un ragù du dimanche, un pecorino de six mois. Une heure de carafe lui fait du bien.
12,00 € 12.0 EUR
Rhône sud, Châteauneuf-du-Pape Chateauneuf-du-Pape rouge 2022 Domaine Lombard Un gigot aux herbes ou une daube : le sud dans le verre, par une maison née au nord, et ça s'entend, dans le bon sens.
39,00 € 39.0 EUR
Bourgogne, Bourgogne Bourgogne L'équilibriste Blanc 2022 Marc Soyard Un plateau de la mer et l'envie de raconter l'histoire du vigneron de Dijon ; l'Équilibriste tient la soirée sans filet.
36,00 € 36.0 EUR
Jura, Côtes du Jura La Reine Chardonnay 2022 Domaine Labet Un turbot sauvage, des Saint-Jacques à la truffe blanche : quand la carte dit grand, La Reine répond présente.
125,00 € 125.0 EUR
Bourgogne, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières 2022 Prieuré-Roch Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
435,00 € 435.0 EUR
Italie, Langhe Barolo Ludo Docg 2022 Poderi Einaudi Un braisé au barolo, un risotto à la truffe blanche, un vieux castelmagno. À carafer largement, ou à garder dix ans.
42,00 € 42.0 EUR
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