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Italie, Puglia IGT Primitivo Vriccio 2024 Antica Enotria Des orecchiette aux brocolis, un agneau rôti, un pecorino affiné. À servir autour de seize degrés, pas plus chaud.
15,00 € 15.0 EUR
Loire, Chenin Blanc Chenin Blanc 2016 Clau de Nell Un poisson de rivière, un ris de veau, un vieux chèvre. À carafer largement et à servir autour de treize degrés.
42,00 € 42.0 EUR
Loire, Muscadet Gabbro Muscadet Clos des Bouquinardières 2023 Jêrome Bretaudeau Des huîtres, un bar de ligne, un plateau de fruits de mer. À servir vers onze degrés ; il tiendra dix ans sans problème.
33,00 € 33.0 EUR
Loire, Vin de France Statera 2024 Jêrome Bretaudeau Une volaille, un poisson en sauce rouge, des champignons. Servi frais, autour de quatorze degrés, à carafer brièvement.
105,00 € 105.0 EUR
Auvergne, Vin de France Braconnage 2024 Henri Chauvet Un vrai bouchon lyonnais : saucisson chaud pistaché, œufs meurette, un saint-marcellin coulant. Ou simplement un jeudi soir qui n'avait rien demandé à personne.
29,00 € 29.0 EUR
Auvergne, Côtes d'Auvergne Vie Ordinaire 2024 Henri Chauvet Une potée auvergnate, un saint-nectaire fermier bien affiné, ou un lièvre à la royale si l'occasion se présente : ce pinot a le nerf qu'il faut pour tenir tête au pays.
42,00 € 42.0 EUR
Italie, Prosecco Prosecco DOC Extra Dry Terra Vizina L'apéritif à l'italienne, très frais. Sur des cicchetti, des fritures, ou avec un dessert peu sucré.
9,00 € 9.0 EUR
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages Emphase 2024 Antoine Lienhardt Un filet de canette aux épices douces, lumière tamisée ; l'accord fin pour un vin fin, Emphase sans emphase. Le millésime 2024, récolte réduite, resserre le vin sur sa fraîcheur.
51,00 € 51.0 EUR
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages Les Essards 2024 Antoine Lienhardt Un dimanche de bourguignon assumé, la cocotte au centre et les coudes sur la table ; parfois les classiques ont raison. Le millésime 2024, tout jeune, se sert à peine rafraîchi.
44,00 € 44.0 EUR
Bourgogne, Vin de France Chardonnay 2023 Antoine Lienhardt Un déjeuner à domicile pour ce chardonnay de Loir-et-Cher : fruits de mer ou chèvre de Loire, il connaît tout le monde ici.
21,50 € 21.5 EUR
Bourgogne, Fixin Fixin 2023 Antoine Lienhardt Un soir d'entrecôte aux échalotes, la poêle qui chante ; Fixin ne demande que ça, et le demande poliment.
42,00 € 42.0 EUR
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages Aux Vignottes 2023 Antoine Lienhardt Un risotto aux champignons, la cuillère qui tourne, une soirée qui prend son temps ; Aux Vignottes s'accorde au tempo lent.
42,00 € 42.0 EUR
Bourgogne, Bourgogne Hautes Côtes De Beaune 2023 Maison A & S Un petit salé aux lentilles, le plat qui ne trahit jamais ; la Bourgogne des bistrots, en mieux, et les Hautes-Côtes en témoin.
25,00 € 25.0 EUR
Jura, Arbois Le Clos Savagnin Arbois 2020 Anne et Jean François Ganevat Un poulet au vin jaune et aux morilles, l'accord régional roi, ou un vieux comté aux cristaux qui croquent.
78,00 € 78.0 EUR
Jura, Côtes du Jura La Reine Chardonnay 2022 Domaine Labet Un turbot sauvage, des Saint-Jacques à la truffe blanche : quand la carte dit grand, La Reine répond présente.
125,00 € 125.0 EUR
Jura, Côtes du Jura La Reine Chardonnay 2020 Domaine Labet Un homard grillé au beurre demi-sel, un bar de ligne, ou le plateau de fruits de mer des grands dimanches.
135,00 € 135.0 EUR
Jura, Vin de France Lias Chardonnay 2021 Domaine Labet Des coquillages crus, un fromage de chèvre cendré, une cuisine iodée et nette : le millésime des puristes.
124,00 € 124.0 EUR
Italie, Prosecco Prosecco DOC Brut Terra Vizina L'apéritif, tout simplement. Sur des fritures, des antipasti, ou dans un spritz où sa sécheresse équilibre l'amer.
9,00 € 9.0 EUR
Italie, Etna Rosso Etna Rosso DOC 2019 Terre Nere Un thon rouge grillé, un canard, des champignons. Servi frais, autour de quinze degrés, il change complètement.
26,00 € 26.0 EUR
Provence, Vin de France Eau De Rosée 2025 Fondugues-Pradugues Le déjeuner de plage, une salade niçoise, des beignets de courgette. Servi très frais, autour de neuf degrés.
20,00 € 20.0 EUR