Poggio di Sotto

Poggio di Sotto est l'une des références absolues de Montalcino. Le sangiovese grosso y pousse sur le versant sud-est, à Castelnuovo dell'Abate, et le vin s'élève longuement en grands foudres.

La maison a bâti sa réputation sur la patience : vendanges tardives, macérations longues, aucune extraction forcée, aucun bois neuf. C'est un brunello de style traditionnel, dans ce que ce mot a de plus exigeant — et de moins spectaculaire.

Le vin n'est jamais démonstratif. Robe claire, nez de cerise, de sous-bois, de cuir et d'herbes sèches, bouche d'une finesse rare et d'une longueur qui surprend. Il se carafe, ou se garde vingt ans.