Cragganmore

Cragganmore a été fondée en 1869 par John Smith au pied du Ben Rinnes, et fut la première distillerie construite exprès à côté d'une voie ferrée — une idée d'ingénieur autant que de distillateur.

Ses alambics à col plat, inhabituels, donnent un distillat d'une complexité qui lui vaut sa place parmi les Classic Malts : un malt de Speyside fin, sur les fruits secs, jamais démonstratif.

La Distillers Edition en est la version double maturation : le malt classique, puis un second élevage en fûts ayant contenu du porto. La finesse reste, mais s'y ajoutent une rondeur sucrée, une note de fruits rouges confits et une finale plus longue. C'est le verre qu'on fait durer.