Cyprien Arlaud

À Morey-Saint-Denis, les frères Arlaud cultivent quinze hectares en biodynamie et labourent au cheval : trois chevaux de trait vivent au domaine, ce qui n'est pas une posture mais une contrainte quotidienne.

Des pinots parfumés et précis, de Côte de Nuits-Villages jusqu'aux Bonnes-Mares, avec une texture fine héritée d'une viticulture obsessionnelle.

Le domaine possède des parcelles dans les Bonnes-Mares, le Clos Saint-Denis et les Charmes-Chambertin, mais c'est souvent sur les appellations modestes qu'on mesure le savoir-faire : un Côte de Nuits-Villages qui a la tenue d'un village, et le prix d'un régional.